グルメ・料理

【春川グルメ】回転寿司でもビュッフェでもない「ビョル食堂」の星定食が一皿5品｜予約特典のサーモンケーキも

ビュッフェも回転寿司も嫌だという妻と行った韓国・春川のビョル食堂。星定食の一皿に何がのるのか、そして出発前30秒の電話が生んだ差を、訪れた順番のまま書きました。

ダシダで作る冷麺スープの黄金比｜牛骨なし10分の本格レシピ

牛骨を煮込まなくてもOK。ダシダひとつで作る韓国冷麺（ムルレンミョン）のスープです。濃いだしとすっきりした水だしを別々に作って合わせるのが、失敗しない黄金比のポイント。